گروه‌های غذایی
سرِ سفره‌ی ناهار، نان سنگک هست، برنج و خورشت قیمه، ماست، سبزی‌خوردن و چند تکه خیار. هر کدام از این‌ها چه کاری برای بدنِ ما می‌کند؟ چرا مادربزرگ همیشه می‌گوید «از همه‌چیز کمی بخور»؟
خوراکی‌ها گروه دارند
بدن ما برای بازی کردن، درس خواندن، رشد کردن و بیمار نشدن به چیزهای گوناگونی نیاز دارد. هیچ خوراکی‌ای به‌تنهایی همه‌ی آن‌ها را ندارد. برای همین خوراکی‌ها را بر اساس کاری که برای بدن می‌کنند در گروه‌های غذایی جا می‌دهیم.
پنج گروه
- نان و غلات: نان، برنج، ماکارونی و جو. این‌ها انرژیِ بازی و کار را به بدن می‌دهند.
- میوه و سبزی: سیب، پرتقال، هویج، کاهو و گوجه. این‌ها کمک می‌کنند بدن سالم بماند و کمتر بیمار شود.
- شیر و لبنیات: شیر، ماست، پنیر و دوغ. این‌ها استخوان‌ها و دندان‌ها را محکم می‌کنند.
- گوشت، تخم‌مرغ و حبوبات: گوشت، مرغ، ماهی، تخم‌مرغ، عدس و لوبیا. این‌ها به رشد بدن و ساختنِ ماهیچه‌ها کمک می‌کنند.
- چربی‌ها و شیرینی‌ها: روغن، کره، قند و شکلات. بدن فقط کمی از این‌ها لازم دارد.
از هر گروه، هر روز
حالا به سفره‌ی ناهار برگردیم. نان و برنج از گروه غلات است. گوشت و لپه‌ی خورشت از گروه گوشت و حبوبات است. ماست از لبنیات است و سبزی و خیار از گروه میوه و سبزی. این سفره از چهار گروه خوراکی دارد. روغنِ خورشت هم همان کمی چربی است که لازم داریم.
غذای یک روزِ سالم از همه‌ی گروه‌ها دارد. مادربزرگ درست می‌گوید.
در خانه امتحان کنید
- خوراکی‌هایی را که امروز خوردید روی یک کاغذ بنویسید.
- کنار هر کدام بنویسید از کدام گروه است.
- ببینید از کدام گروه چیزی نخورده‌اید. شام چه چیزی می‌تواند آن را کامل کند؟
واژه‌های این درس
- گروه‌های غذایی - دسته‌هایی که خوراکی‌ها را بر اساس کارشان برای بدن در آن‌ها جا می‌دهیم.
- لبنیات - خوراکی‌هایی که از شیر درست می‌شوند، مثل ماست و پنیر.
- حبوبات - دانه‌هایی مثل عدس، لوبیا و نخود.
ایده‌ی اصلی
خوراکی‌ها در پنج گروه جا می‌گیرند و هر گروه کاری برای بدن می‌کند. غذای یک روزِ سالم از همه‌ی گروه‌ها دارد، و از چربی‌ها و شیرینی‌ها فقط کمی.