برچسب خوراکی‌ها
در فروشگاه، دو بسته آب‌میوه کنار هم است. هر دو عکسِ پرتقال دارند و هر دو قشنگ‌اند. از کجا بفهمیم کدام برای بدنمان بهتر است؟ جوابش روی خودِ بسته نوشته شده است، اگر بلد باشیم بخوانیم.
برچسبِ رنگی
روی بیشترِ بسته‌های خوراکی در ایران یک برچسب هست که چند دایره‌ی رنگی دارد. هر دایره نامِ یک چیز را دارد: انرژی، قند، چربی و نمک. زیرِ نام، عددی نوشته شده که می‌گوید آن خوراکی چقدر از آن چیز دارد.
رنگِ دایره‌ها مثل چراغِ راهنمایی است:
- سبز یعنی کم. خوب است.
- زرد یعنی متوسط. با دقت بخورید.
- قرمز یعنی زیاد. این خوراکی برای گاهی است، نه هر روز.
تاریخ انقضا
روی بسته دو تاریخ هم هست. تاریخ تولید روزی است که خوراکی ساخته شده است. تاریخ انقضا آخرین روزی است که خوردنش بی‌خطر است. بعد از آن روز ممکن است خوراکی خراب شده باشد، حتی اگر ظاهرش خوب باشد. پس آن را نخورید.
کدام بسته بهتر است؟
حالا دو بسته آب‌میوه را مقایسه کنیم. دایره‌ی قندِ بسته‌ی اول قرمز است و دایره‌ی قندِ بسته‌ی دوم زرد. پس بسته‌ی دوم قندِ کمتری دارد و انتخابِ بهتری است. یک لیوان آب و یک پرتقالِ واقعی، از هر دو بهترند.
در خانه امتحان کنید
- با کمک یک بزرگ‌تر، سه بسته خوراکی از آشپزخانه بیاورید، مثل بیسکویت، پنیر و رب.
- رنگِ دایره‌های قند، چربی و نمکِ هر کدام را در یک جدول بنویسید.
- تاریخ انقضای هر کدام را پیدا کنید. کدام زودتر تمام می‌شود؟
واژه‌های این درس
- برچسب - نوشته‌ی روی بسته که می‌گوید در خوراکی چه هست.
- تاریخ تولید - روزی که خوراکی ساخته شده است.
- تاریخ انقضا - آخرین روزی که خوردنِ خوراکی بی‌خطر است.
ایده‌ی اصلی
دایره‌های رنگیِ برچسب می‌گویند خوراکی چقدر قند، چربی و نمک دارد: سبز کم، زرد متوسط و قرمز زیاد. تاریخ انقضا می‌گوید تا کِی خوردنش بی‌خطر است.