گرما جامد را آب می‌کند
یک روز گرم تابستان است. علی یک تکه شکلات در جیبش گذاشته است. عصر که شکلات را بیرون می‌آورد، نرم و چسبناک شده است. چه چیزی شکلات را این‌طور کرد؟
گرما جامد را آب می‌کند
شکلات جامد است. اما گرمای تابستان آن را نرم کرد. اگر گرما بیشتر باشد، شکلات آب می‌شود، یعنی مایع می‌شود. به این کار ذوب شدن هم می‌گویند.
یخ هم در گرما آب می‌شود. کره در ماهیتابه‌ی داغ آب می‌شود. بستنی در دست شما آب می‌شود. همه‌ی این‌ها جامدهایی‌اند که با گرما مایع شده‌اند.
سرما دوباره سفتش می‌کند
اگر شکلات آب‌شده را در یخچال بگذاریم، دوباره سفت می‌شود. کره‌ی آب‌شده هم در یخچال سفت می‌شود. آب هم در فریزر یخ می‌شود.
پس گرما جامد را مایع می‌کند و سرما مایع را دوباره جامد می‌کند.
هشدار
با اجاق و ماهیتابه‌ی داغ فقط یک بزرگ‌تر کار می‌کند.
در خانه امتحان کنید
- دو تکه‌ی کوچک کره را در دو بشقاب کوچک بگذارید.
- یک بشقاب را کنار پنجره‌ی آفتابی بگذارید و یکی را در یخچال.
- بعد از یک ساعت، کره‌ها را با هم مقایسه کنید.
- حالا کره‌ی کنار پنجره را در یخچال بگذارید. باز چه می‌شود؟
واژه‌های این درس
- ذوب شدن - آب شدن یک جامد و مایع شدنش با گرما.
- گرما - چیزی که ماده‌ها را گرم می‌کند، مثل آفتاب و آتش.
ایده‌ی اصلی
گرما بعضی جامدها را آب می‌کند و سرما آن‌ها را دوباره سفت می‌کند.