عمق ۱ · ۱۰۴ ثانیه
ساختهشده از هوا
درخت چیزی نمیخورد، اما چند تن وزن پیدا میکند. بید فان هلمونت، نعناع پریستلی و دستوری که گیاه با آن از هوا، آب و نور غذا، و خودش را، میسازد.
درباره‌ی این ویدیو
گاو با خوردن علف بزرگ می‌شود، اما درخت هیچ چیز نمیخورد و باز هم یک بلوط کوچک می‌تواند درختی چند تنی شود. پس این همه چوب از کجا می‌آید؟ حدود ۴۰۰ سال پیش، یان باپتیست فان هلمونت آزمایش کرد که آیا گیاهان خاک می‌خورند. او حدود ۹۰ کیلوگرم خاک خشک را در گلدانی ریخت، نهال بیدی حدود ۲ کیلوگرمی در آن کاشت و پنج سال فقط به آن آب داد. بید به حدود ۷۷ کیلوگرم رسید، اما خاک فقط حدود ۵۷ گرم سبک‌تر شده بود. پس درخت خاک را نخورده بود.
در سال ۱۷۷۱، جوزف پریستلی شاخه‌ای نعناع را در ظرف دربسته‌ای گذاشت که پیش‌تر شمعی در آن سوخته و خاموش شده بود. ده روز بعد، شمع تازه‌ای در همان هوا دوباره روشن ماند: گیاه هوا را تعمیر کرده بود. بعدها یان اینگنهاوس نشان داد که فقط بخش‌های سبز گیاه این کار را می‌کنند، آن هم فقط در نور.
امروز به این کار فتوسنتز می‌گوییم. گیاه در کلروپلاست‌های برگش کربن دی‌اکسید را از هوا و آب را از خاک می‌گیرد و با انرژی نور از آن‌ها گلوکز، نوعی قند، میسازد؛ اکسیژن باقی می‌ماند و به هوا می‌رود. گیاه از گلوکز برای انرژی استفاده میکند، آن را به‌صورت نشاسته در برنج، گندم و سیب‌زمینی ذخیره میکند و از آن سلولز، ماده‌ی چوب، میسازد. پس بید فان هلمونت از آب و کربن دی‌اکسید هوا ساخته شده بود، و تقریباً همه‌ی جانداران دیگر از همین چیزی می‌خورند که گیاهان می‌سازند. این ویدیو همراه درس «گیاهان چطور غذا می‌سازند» در دوره‌ی زیست‌شناسی، سطح ۱ در ناف است.
این ویدیو عمق ۱ از «فتوسنتز» را نشان می‌دهد.
یادگیری فتوسنتزمتن گفتار
- ۰:۰۰یک بلوط کوچک درختی چند تنی می‌شود. اما درخت چیزی نمیخورد. پس این همه چوب از کجا می‌آید؟
- ۰:۱۰حدود ۴۰۰ سال پیش، فان هلمونت نهال بیدی دو کیلویی را در نود کیلو خاک خشک کاشت.
- ۰:۱۹پنج سال فقط به آن آب داد. بید به حدود ۷۷ کیلو رسید، اما خاک فقط ۵۷ گرم کم شده بود.
- ۰:۳۲در سال ۱۷۷۱، پریستلی نعناعی را در ظرفی گذاشت که شمعش خاموش شده بود.
- ۰:۳۸ده روز بعد، شمع تازه‌ای در آن روشن ماند. گیاه هوا را تعمیر کرده بود.
- ۰:۴۸دستور کار این است. کربن دی‌اکسید از هوا می‌آید و آب از ریشه‌ها بالا می‌آید.
- ۰:۵۶برگ با انرژی نور آن‌ها را به گلوکز، نوعی قند، تبدیل میکند. اکسیژن باقی می‌ماند و بیرون می‌رود.
- ۱:۰۶کربن دی‌اکسید، آب و نور، گلوکز و اکسیژن می‌سازند.
- ۱:۱۳گیاه بخشی از گلوکز را برای انرژی می‌سوزاند، بخشی را نشاسته میکند و باقی را به چوب تبدیل میکند.
- ۱:۲۲پس بید فان هلمونت بیشتر از هوا و آب ساخته شده بود.
- ۱:۳۰و تقریباً همه‌ی جانداران دیگر از چیزی می‌خورند که گیاهان می‌سازند.